比濁法と比色法はどのように使い分ければよいでしょうか？

比濁法では濁度変化を測定します。そのため、濁りが大きいサンプルには適用できません。
一方、比色法では黄色発色の吸光度変化を測定します。そのため、405 nm付近に吸収波長を示すサンプルには適用できません。